Receita Fácil - Calda de Chocolate

Bolinho de Arroz

Ingredientes:

2 xícara(s) (chá) de arroz cozido(s)
1/2 xícara(s) (chá) de leite
2 unidade(s) de ovo
2 colher(es) (sopa) de Queijo Ralado
2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
quanto baste de cheiro-verde
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
1/2 colher(es) (chá) de glutamato monossódico

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes para o bolinho de arroz reservando a farinha de trigo. Despeje em um recipiente e acrescente a farinha faça as bolinhas e frite em óleo quente.

Panquecas de Calabresa

Ingredientes:

2 colher(es) (sopa) de azeite
1 unidade(s) de cebola picada(s)
2 dente(s) de alho picado(s)
4 unidades de lingüiça calabresa defumada raladas
40 ml de suco de limão
2 xícara(s) (chá) de escarola refogada(s)
10 disco(s) de pullman rap10
2 xícara(s) (chá) de queijo minas padrão
quanto baste de sal
quanto baste de noz-moscada

Modo de Preparo:


Em uma panela aqueça o azeite e frite a cebola e o alho até dourarem. Junte a calabresa e o suco de limão, refogue até que a calabresa esteja dourada. Tempere com o sal e a noz-moscada. Misture a calabresa com a escarola em uma tigela e recheie os discos. Distribua o queijo igualmente, enrole como panqueca, arrume em um refratário e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média-alta até a massa ficar crocante. Sirva quente.

Crepe de Espinafre com Frango

Ingredientes:

Massa

1 xic. de leite
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 colher de amido de milho
1/2 colher de açúcar
Uma pitada de sal de sal
1 colher de óleo
1/2 colher de queijo ralado
2 ovos
1 colherzinha de fermento em pó

Preparo:

Bata tudo no liquidificador.
Unte uma frigideira com spray anti-aderente ou use uma frigideira anti-aderente com um fiozinho de olho espalhado com um papel toalha.
Coloque a quantidade suficiente para cobrir o fundo da frigideira. Quando a parte de baixo dourar, vire.


Recheio:

1 peito de frango cortado em cubinhos pequeninos
cebola ralada
tomate em tiras
1/2 maço de espinafre
1/2 xic. de champignon fresco
cebolinha
1 colher de Molho de Ostra (você que não usa o molho de ostra, aproveite para descobrir esse delicioso produto muito usado em todo o mundo)

Preparo:Coloque numa panela a cebola, e o frango. Tampe e deixe cozinhar por aprox. 4 minutos ou até dourar levemente. Junte os demais ingredientes e cozinhe até que o espinafre murche e o champignon esteja cozido.

Recheie o meio de um dos crepes. Dobre ao meio duas vezes, formando um triângulo.
Sirva com pão de forma levemente tostado.

A dica para poupar tempo é ser ágil: começar primeiro com o recheio e ir fazendo o crepe enquanto cozinha o recheio.

Beirute Light de Peito de Peru

Ingredientes:

quanto baste de sal
50 gr de Ricota
1/2 unidade(s) de cenoura ralada(s)
1 colher(es) (café) de orégano
1 unidade(s) de tomate picado(s) finamente
50 gr de peito de peru defumado Sadia
1 unidade(s) de pão sírio


Modo de Preparo:

Misture a ricota, a cenoura ralada, o tomate picado e o peito de peru (picado ou em fatias). Tempere com uma pitada de orégano e sal se desejar. Corte o pão sírio e disponha o recheio. Fica ótimo frio ou quente.

Docinhos de Limão

Ingrdientes:



1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
4 colher(es) (sopa) de amido de milho
1 1/2 xícara(s) (chá) de água
2 unidade(s) de gema de ovo
2 colher(es) (sopa) de margarina
1 colher(es) (chá) de raspas de limão
1/2 xícara(s) (chá) de suco de limão
4 disco(s) de pullman rap10 light em pedaços pequenos

Modo de Preparo:

No liquidificador , bata o açúcar, o amido de milho, a água e as gemas Passe para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e ferver. Acrescente a margarina, as raspas e o suco de limão e deixe ferver rapidamente. Desligue.
Asse os pedaços de Rap 10 Light no forno até ficarem crocantes. Deixe esfriar.
Coloque porções do creme de limão sobre os pedaços de Rap 10 e sirva a seguir.

Tempo de Preparo: 30 minutos.

Dica: Você pode substituir o açúcar por adoçante culinário.

Receita indicada por RAP 10 Pullman.

Maria Mole com Baba de Moça, Coco Fresco e Castanha-de-Caju

Ingredientes:

250 gr de maria mole em pó
500 gr de açúcar
500 ml de água fria(s)
500 ml de água fervente

Creme:

150 gr de açúcar
100 ml de leite de coco
10 unidade(s) de gema de ovo peneirada(s)
100 ml de água


Finalizar:

300 gr de castanha-de-caju
150 gr de açúcar
quanto baste de coco em lascas

Modo de Preparo:


Em um bowl, misture o pó e a água quente. Acrescente a água fria, o açúcar e misture bem. Bata na batedeira em velocidade máxima até ficar branco, brilhoso, e dobrar de tamanho. Deixe na geladeira por 4 horas, até que endureça.

Creme:

Coloque a água e o açúcar em uma panela. Antes de ficar em ponto de fio, deixe esfriar. Acrescente o leite de coco e misture com as gemas Leve ao fogo em banho-maria e mexa até engrossar. Resfrie em um bowl sob um outro bowl de gelo e bata no liquidificador .

Finalizar:

Deixe o açúcar derreter em uma panela até ficar dourado (ponto de caramelo). Adicione as castanhas e misture. Coloque no forno 180 graus por 2 minutos e armazene em saco vácuo grande. Quebre quando esfriar.
Em uma cunha grande coloque a baba de moça. Em seguida distribua a maria mole, salpique com o crocante de caju e o coco em laminas.