Mousse de figo

Ingredientes:

2 colher(es) (sopa) de suco de limão
200 ml de creme de leite fresco
4 unidade(s) de clara de ovo
8 folha(s) de gelatina verde sem sabor
1 lata(s) de figo em calda

Modo de Preparo:

Pique a gelatina e deixe de molho em um pouco de água fria. Aqueça 1/2 xícara (chá) de água por 1 minuto no micro-ondas. Esprema a gelatina e coloque-a na água quente. Reserve.
Bata no liquidificador o figo com metade da calda, o suco de limão e o creme de leite.
Passe para uma tigela e junte a gelatina.
Bata as claras em neve bem firme. Junte à mistura de figo, mexendo delicadamente. Leve à geladeira.