Maria Mole com Baba de Moça, Coco Fresco e Castanha-de-Caju

Ingredientes:

250 gr de maria mole em pó
500 gr de açúcar
500 ml de água fria(s)
500 ml de água fervente

Creme:

150 gr de açúcar
100 ml de leite de coco
10 unidade(s) de gema de ovo peneirada(s)
100 ml de água


Finalizar:

300 gr de castanha-de-caju
150 gr de açúcar
quanto baste de coco em lascas

Modo de Preparo:


Em um bowl, misture o pó e a água quente. Acrescente a água fria, o açúcar e misture bem. Bata na batedeira em velocidade máxima até ficar branco, brilhoso, e dobrar de tamanho. Deixe na geladeira por 4 horas, até que endureça.

Creme:

Coloque a água e o açúcar em uma panela. Antes de ficar em ponto de fio, deixe esfriar. Acrescente o leite de coco e misture com as gemas Leve ao fogo em banho-maria e mexa até engrossar. Resfrie em um bowl sob um outro bowl de gelo e bata no liquidificador .

Finalizar:

Deixe o açúcar derreter em uma panela até ficar dourado (ponto de caramelo). Adicione as castanhas e misture. Coloque no forno 180 graus por 2 minutos e armazene em saco vácuo grande. Quebre quando esfriar.
Em uma cunha grande coloque a baba de moça. Em seguida distribua a maria mole, salpique com o crocante de caju e o coco em laminas.

Beijinho

Ingredientes:

1 lata(s) de leite condensado
1 colher(es) (sopa) de manteiga
100 gr de coco ralado(s)

Modo de Preparo:

Cozinhe o leite condensado, a manteiga, mexendo sem parar com uma colher no fogo brando por 4 a 5 minutos após levantar fervura. Retire do fogo, misture o coco, e coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Faça bolinhas, passe-as pelo açúcar cristal e coloque-as, nas forminhas de papel.

Bolo de Iogurte com Limão

Ingredientes:

1 copo(s) de iogurte natural
1/2 copo(s) de óleo de milho
1 copo(s) de adoçante em pó
2 copo(s) de farinha de trigo
4 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
80 ml de suco de limão

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje numa fôrma de buraco no meio com 23cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Leve ao forno moderado (180 ºC) pré-aquecido, por cerca de 40 minutos. Deixe amornar e desenforme. Respingue, por cima do bolo pronto, suco de 1 limão misturado a 2 colheres de sopa de adoçante. Se não gostar do sabor ácido, misture o suco a 1 1/2 xícara de café de água.

Bolo de Cenoura com cobertura de Chocolate Especial

Ingredientes:

3 unidade(s) de ovo
3 unidade(s) de cenoura
3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
3 xícara(s) (chá) de açúcar
1 copo(s) de óleo de soja
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura:

1/2 copo(s) de leite
2 colher(es) (sopa) de açúcar
4 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó
1 colher(es) (sopa) de margarina

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ovos,as cenouras e o óleo. Numa bacia, junte tudo e coloque em uma forma untada para assar.

Cobertura:

Coloque para ferver e ponha por cima do bolo furando-o com um garfo.

Pizza Enrolada

Salada de Macarrão

Macarrão Siciliano